Aslıhan2312
Co-Admin
Kolay Beyti Lokma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1/2 (yarım) kilo kıyma (Kalabalıksanız 1 kilodan yapın)
- 1 rendelenmiş soğan
- 3 diş ezilmiş sarımsak
- 1 yemek kaşığı galeta unu
- Baharatlar (Kimyon karabiber tuz kırmızı biber)
- Maydanoz (İnce kıyılacak)
- 1 tane yufka
- 1 kase yoğurt (Süzme yoğurtla konut yoğurdunu karıştırdım)
- Tereyağlı salça sos (Tereyağda salçayı pişirip, biraz su ve tuz ekledim)
Not EkleTanımı Yazdır
- Maydanoz ve galeta unu hariç köfte gereçlerini yoğurun. 10 dakika boyunca yoğurun. Ne kadar yoğurursak o kadar hoş olacak. daha sonra kıvamına bakın. Şayet toplandıysa galeta unu eklemeyin. Fakat kendini salacak üzereyse bir yemek kaşığı ekleyin.
- Maydanozu ekleyin karıştırın. Karışınca yaklaşık 2-3 dakika köfte harcını elinizle kaldırın ve kaba vurun. daha sonra dolaba kaldırın ve ortalama bir saat dinlendirin.
- Dinlenen harcı yufkaya şerit halinde koyun ve yufkayı rulo yapın. daha sonra şerit şerit kesin ve tepsiye dizip pişirin. Bir kısmınıda beyti formu verip sade pişirebilirsiniz.
- 180 derecede evvelinde ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Fırında hayli tutarsanız köfteler kurur unutmayın.
- Fırından alınca beyti lokmaları tabağa alın. Sırayla yoğurt ve salça sos döküp, servis edin. Afiyet olsun.