Aslıhan2312
Co-Admin
Köfteli Patlıcan Sarma Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 4 adet uzun patlıcan
- Bir kaç tane ortalarına çeri domates
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tatlı toz kırmızı biber
- Çay kaşığı ucuyla kekik
- Çay kaşığı ucuyla kimyon
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- Tuz
- 1,5 yemek kaşığı domates salçası
- 250 ml sıcak su
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Patlıcanları alacalı doğrayıp uzunlamasına ince keselim tuzlu suya koyup bu ortada köftemizi hazırlayalım.
- Bütün materyalleri bir kaba alıp güzelce yoğuralım ceviz büyüklüğünde modüller kopartıp parmak formunda şekil verelim.
- Patlıcanları tuzlu sudan alıp havlu kağıt ile kurulayıp sıvı yağ koyduğumuz tavada alt üst kızartalım.
- Birebir tavada köfteleri de kızartıp patlıcandan alıp ucuna köfteyi koyup rulo formunda saralım, fırın kabımıza dizelim.
- Domatesleride istediğiniz üzere ortalarına dizin.
- Üzerine 5 dakika pişirdiğimiz salçalı suyumuzu gezdirip 180 derece fırında 15 dk pişirelim. Afiyet olsun.