Kızartmadan Çökertme Kebabı

[Aslıhan2312]

Kızartmadan Çökertme Kebabı Tanımı İçin Gereçler

Fırın patates için;

• 2 orta uzunluk patates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı paprika
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) çay kaşığı sarımsak tozu

Et marinasyonu için;

• 250 -300 gram jülyen doğranmış et
• 1 adet soda
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 soğan rendesi (suyu sıkılmış)
• 1 tatlı kaşığı kekik

Yoğurt sosu için;

• 1 diş sarımsak
• 4 yemek kaşığı yoğurt

Domates sosu için;

• 1 su bardağı domates rendesi
• 1 çimdik şeker
• 1 çimdik tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke

Kızartmadan Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Etleri pişirmedilk evvel patatesleri incecik dilimleyip gereçleri ile karıştırıp fırına veriyoruz.
2. 200 derecede yaklaşık 30-35 dakikada kızaracaklar.
3. Etleri jülyen doğrayıp sosta en az 2 saat bekliyoruz.
4. Pişirmeye yarım saat kala etleri çıkarıyoruz ve oda sıcaklığına getiriyoruz.
5. çabucak sonrasında epey âlâ ısınmış döküm tavada ya da yanmaz yapışmaz tavada iki tarafı mühürleyip kenara alıyoruz.
6. Tıpkı tavaya 2 yemek kaşığı tereyağı alıp biraz paprika atarak etleri tekrar pişiriyoruz.
7. Etleri pişirdikten daha sonra kenara alıp, etleri pişirdiğimiz tavaya domates sosu için gerekli gereçleri alıp pişiriyoruz.
8. En alta patates, üzerine yoğurt sarımsak, üzerine et ve en son domates sosu ek ederek mükemmel bir yemek yapabilirsiniz!.

Kızartmadan Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı