Aslıhan2312
Co-Admin
Kıymalı Soğan Yahnisi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 5 adet orta uzunluk soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 3 orta uzunluk domates
- 3 diş sarımsak
- 200 gram kıyma
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 su bardağı sıcak su
- Tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda kıymayı iki yemek kaşığı zeytinyağında rengi dönene kadar kavuralım. Akabinde geniş bir tencereye beş yemek kaşığı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı tereyağı koyup ısıtalım.
- Üzerine yarım ay biçiminde doğranmış soğanları ekleyip 3-4 dakika kavuralım. Tencerenin kapağını kapatıp ocağı kısalım. Ortada karıştırıp soğanları yakmadan 10 dakika daha pişirelim.
- Üzerine julyen doğranmış yeşil biber, kırmızı biber, ince ince doğradığımız sarımsakları ekleyip 3-4 dakika daha kavuralım.
- ondan sonrasında küpler halinde doğranmış domates ve biber salçasını ekleyelim. Kavurduğumuz kıyma, tuz ve damak tadınıza göre baharatlarını ekleyip karıştıralım.
- Son olarak bir su bardağı sıcak su ekleyip tencerenin kapağını kapatalım. Orta kısık ateşte suyu biraz uçana kadar pişirelim.
- Piştikten daha sonra biraz dinlendirelim ve yemeğimiz hazır. Kıyma yerine et, kavurma, tavukta olur. Afiyet olsun.