Aslıhan2312
Co-Admin
Kıymalı Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Türk mutfağının en lezzetli et yemeklerinden biri olan çökertme kebabını kıymalı denemediyseniz kesinlikle denemelisiniz ????.
- 5-6 adet patates
- Kızartmak için sıvı yağ
- 350 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 4 adet yeşil biber
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tozbiber
- Sarımsaklı yoğurt
- İnce ince doğranmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı ılık su
- 1 tutam karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
Türk mutfağının en lezzetli et yemeklerinden biri olan çökertme kebabını kıymalı denemediyseniz kesinlikle denemelisiniz ????.
- Kıymayı bir tavaya alıp suyunu salana kadar kavurduktan daha sonra sıvı yağı, ince doğranmış soğanları ve biberleri ekliyoruz.
- Kavurduktan daha sonra domates rendesini ekliyoruz.
- Kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Piştiği vakit tuz, pul biber ve karabiber ek edip kıymalı harcı hazırlıyoruz.
- Patatesleri zerzevat soyacağıyla ince uzun biçimde doğruyoruz.
- Sebze soyucunuz yoksa rendenin iri kısmıyla yada ince ince doğrayıp da yapabilirsiniz. Bol yağda kızartıyoruz.
- Küçük bir tavada sıvı yağ ile salçamızı kavurup, sos kıvamına gelene kadar ılık su ve karabiber ekleyip, acı sevenler pulbiber de ekleyebilir, karıştırarak pişirelim.
- Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt döküp kıymalı harcımızdan yayalım.
- En üstte de salçalı sosumuzdan döküp ince doğranmış maydanoz serpip sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun ????.