Aslıhan2312
Co-Admin
Kebap Lezzetinde Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 300 gr kuzu kıyma
- 350 gr dana kıyma ( orta yağlı kıymadan biraz daha fazla yağlı )
- 1 adet küçük kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 4-5 kısım maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 2 dolu çay kaşığı pul biber ( acı oluyor)
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir yahut fazlaca küçük doğranır.
- Kapya ve yeşil biberlerin çekirdeği çıkartılır ve hayli minik olacak biçimde doğranır.
- Maydanoz ince kıyılır.
- Köfte için bütün gereçler uygun bir kase içerisine alınır ve güzelce yoğurulur.
- Yarım saat kadar buzdolabında dinlendikten daha sonra harçtan kesimler kopartıp elinizle şekillendirin.
- Izgara yahut olağan tava içerisinde orta ara karşıt yüz yaparak kızartın. Afiyet olsun ????.