Aslıhan2312
Co-Admin
Kebap Köfte Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Toplamda 650g kıyma
- 300g kuzu kıyma
- 350g dana kıyma ( orta yağlı kıymadan biraz daha fazla yağlı )
- 1 adet küçük kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet rendelenmiş soğan
- 4-5 kol maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 5 yemek kaşığı galeta unu
- 2 çay kaşığı toz kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı ucuyla kimyon
- Tuz
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle soğan ve sarımsak rendelenir yahut çok küçük doğranır. Kapya ve yeşil biberlerin çekirdeği çıkartılır ve çok minik olacak şekilde doğranır. Maydanoz ince kıyılır.
- Köfte için; bütün materyaller uygun bir kase içerisine alınır ve güzelce yoğurulur. Yarım saat kadar buzdolabında dinlendikten daha sonra harcatan parçalar kopartıp ellinizle şekillendirin.
- Izgara yahut olağan tava içer,sinde orta ara aksi yüz yaparak kızartın. Afiyet olsun