Kazan Kebabı (Patlıcan Kebabı)

[Aslıhan2312]

Kazan Kebabı (Patlıcan Kebabı) Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber

Sosu için

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 2 diş sarımsak tuz

Kazan Kebabı (Patlıcan Kebabı) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle kıymaya minik minik doğradığınız soğanı, galeta ununu, baharatları ve sarımsağı rendeleyip ek edelim kıyma harcını yoğurup, buzdolabında dinlendirelim.
2. Patlıcanları yıkayıp, alacalı soyalım bir parmak genişliğinde koparmadan kesip, ortalarına kıymayı yerleştirelim, geniş bir kaba alalım.
3. Salçayı 1 su bardağı sıcak suyla karıştıralım salçalı sosumuza 1 çay bardağı sıvı yağ ve tuz ekleyip, tencereye yerleştirdiğiniz patlıcanların üzerine dökelim.
4. Kaynamaya başladığı vakit ocağın altını kısalım ağır ateşte pişirelim. Deneyeceklere afiyet olsun
   
   .

Kazan Kebabı (Patlıcan Kebabı) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı