Kayseri Yağlaması

[Aslıhan2312]

Kayseri Yağlaması Tanımı İçin Gereçler

Lavaş için;

• 1/2 (yarım) su bardağı ılık su
• 1 /2 su bardağı ılık süt
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• Gereğince un

İç harcı;

• 350 gram kıyma
• 2 tane yeşil biber
• 2 tane orta uzunluk rendelenmiş domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 adet soğan
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1.yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı su

Üzeri sosu için;

• Bir kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• Bir tutam tuz
• Bir tutam maydanoz

Kayseri Yağlaması Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Lavaş için un hariç materyalleri öteki bir leğene alalım.
2. Materyalleri yeterlice karıştıralım. Unu denetimi biçimde dökelim. Ele yapışmayacak bir hamur yapıp mayalanmaya bırakalım.
3. Öteki yandan tavaya sıvı yağ ve zeytinyağı koyup kıymayı kavuralım.
4. daha sonrasında içine soğanı ve yeşil biber doğrayıp kavuralım.
5. Kavrulunca içine domatesleri koyalım. Üzerine salça ve baharatları atalım.
6. En son üzerine suyunu dökelim. Birkaç taşım kaynayınca altını kapatalım. Öteki yandan hamuru bezelere bölüp ince ince açalım.
7. daha sonrasında uygun bi tavayı ısıttıktan daha sonra lavaşları yapalım.
8. Hepsi bittikten daha sonra iç harçtan sürüp sürüp lavaşları üste yerleştirelim.
9. En üste sarımsaklı yoğurt ve maydanozla servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Kayseri Yağlaması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı