Aslıhan2312
Co-Admin
Kaşarlı Köfte Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 300 gram kıyma
- Yarım çay bardağı ekmek içi yahut galeta unu
- 1 küçük kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- Karabiber
- Pulbiber
- Kekik
- Kimyon
- Tuz
- Yarım çay kaşığı karbonat
- Kaşar peyniri
Not EkleTanımı Yazdır
- Soğan ve sarımsağı rendeleyerek suyunu sıkıp bir kaba alıyoruz.
- Akabinde kaşar peyniri harici tüm gereçleri bir kaba alarak yoğuruyoruz.
- Tezgaha streç sinema seriyoruz. Köfte harcını 2 modüle yahut daha küçük köfteler istiyorsak 4 modüle bölüyoruz. 1 parçayı alıp streç sinemanın üzerine alıp yuvarlak biçimde elimizle açıyoruz. Fazla kalın olmasın.
- Bir kısmına tıpkı fotoğraftaki üzere kaşar koyuyoruz. Çiğ börek kapar üzere streçle birlikte kapatıp, kenarlarını bastırıyoruz.
- Modüller bitene kadar birebir süreci yinelayıp düz bir tabağa alıyoruz.
- Üzerini streçleyip buzdolabında yarım saat bekletiyoruz. Vaktiniz yoksa bekletmeyebilirsiniz.
- Kızgın yağda ve kısık ateşte köfteleri kızartıyoruz. Afiyet olsun.