Aslıhan2312
Co-Admin
Kadınbudu Köfte Asla Dağılmaz (Orijinal) Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo orta yağlı kıyma
- 1 çay bardağı haşlanmış pirinç
- 1 adet yumurta
- Tuz
- Kimyon yedi bahar pul biber
- 1 baş kuru soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 tane yumurta
- Sıvı yağ
Not EkleTanımı Yazdır
- Birinci evvel bir çay bardağı pirinci haşlayıp, süzelim. çabucak sonrasında 1 baş kuru soğanı küçük küçük doğrayıp, 2 yemek kaşığı sıvı yağında kavuralım.
- Yapacağımız kıymadan yarısını alalım. Kavrulan soğan üzerine ekleyip, suyunu çekene kadar karıştırarak kavuralım. Geniş bir yayvan kap içerisine kavrulan soğanlı harcı dökelim, soğumaya bırakalım.
- Haşlayıp süzdüğümüz pirinçleri ayırdığımız başka kıymayı maydanoz baharatları yumurtayı ekleyip, fazla ezmeden harcımızı hazırlayalım. Başta belirttiğim üzere vaktimiz var ise evvelde yapalım ki tutsun.
- çabucak sonrasında bulamak için 2 yumurtayı çırpalım diğer bir kap içerisine bir su bardağı galeta unu döküp, köfte harcından ceviz büyüklüğünde köfteler yapıp, evvel galeta unu daha sonra yumurtaya bulayalım.
- Kızgın sıvı yağında kızarıncaya kadar pişirelim. Bütün harca tıpkı süreci yapalım afiyet olsun.