İzmir Köfte

[Aslıhan2312]

İzmir Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köftesi için:

• 500 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan(rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Diğer materyaller:

• 2 adet domates
• 3 adet patates
• 3-4 adet yeşil biber
• 2-3 diş sarımsak

Sosu için:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates (doğranmış)
• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kekik

Kızartmak için:

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

İzmir Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte gereçlerini uygun bir kaba alın ve hepsini yoğurun. Yoğurduğunuz kıymadan ceviz büyüklüğünde modüller alıp biçim verin.
2. Patatesleri elma dilimi halinde doğrayın. Yağı tavaya alıp evvel patatesleri daha sonra köfteleri kızartıyoruz. (fazla kızartmayın yalnızca renk alsın ondan sonrasında fırında da pişecek)bu süreç bitikten daha sonra uygun bir fırın tepsisine köfte ,patates,domates ve biber halinde düzün.
3. Sarımsakları da soyup irice doğrayıp tepsinin üzerine serpin.
4. Sos için küçük tencereye zeytinyağı ve salçayı alıp kavurun akabinde doğradığınız domatesi de ek edip pişirin.
5. Baharatları ve suyu da ekleyip karıştırın.
6. Domatesler piştikten daha sonra blender sayesinde çekin. (çekmeden de direk sosu dökebilirsiniz)en son fırın tepsisine sosu dökün.
7. Önceden 200 derece ısıtılmış fırında 30 dk pişirin. Afiyet olsun
   
   .

İzmir Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı