Aslıhan2312
Co-Admin
İşkembeli Nohut Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram işkembe
- 1.5 bardak haşlanmış nohut (dipfrizeden kullandım)
- 1 büyük uzunluk kuru soğan
- Çay kaşığı ucu ile kimyon
- 1.5 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 kaşık zeytinyağ
- 1 çay kaşığı karabiber
- 2 yemek kaşığı kadar domates rendesi
Not EkleTanımı Yazdır
- Haşlanmış nohutunuz yok ise bir gece önce ıslatıp, yıkayarak haşlayın. Suyunu süzün.
- Ben bu kere dolaptan kullandım.
- İşkembeyi bol sıcak suda yıkayıp epey az sirkede beklettikten daha sonra düdüklü tencerede en az 25 dk. haşladım.
- Haşlanmış olan işkembeyi küçük kareler halinde kestim.
- Tencereye sıvı yağ koyup, ince doğranmış soğanları kavuruyoruz.
- Üzerine salça ek ediyoruz. Güzelce kaşıkla çevirerek kimyon ve karabiberini ekliyoruz.
- Üzerine domates rendesini ekleyip işkembeleri ek ediyoruz. Bu evrede daha lezzetli olması için 1 kaşık tereyağ hoş oluyor.
- Üzerine işkembe suyundan 2 bardak + 1 bardak sıcak su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynayınca haşlanmış nohut ve tuzunu ekleyip yemeği orta ateşte pişmeye bırakıyoruz. Herkese afiyet olsun sağlıklı günler.