İçli Köfte

[Aslıhan2312]

İçli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

• 4 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı irmik
• 3 su bardağı kaynatılmış su
• 1 çay bardağı un
• 1 adat yumurta
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• İsteğe bakılırsa ceviz ben kullanmadım
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 1 kilo kıyma
• 250 gıram tereyağı
• 1 kilo kuru soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı karabiber
• İsteğe nazaran ceviz ben kullanmadım
• Tuz

Kızarmak için;

• Bolca yağ

İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Kıymamız tencereye alıyoruz, suyunu verene kadar pişiriyoruz.
2. Suyunu verdikten daha sonra tereyağı ekliyoruz ,tereyağıla 2 dakika kızartıyoruz.
3. Salçamız ek ediyoruz yeterlice karıştırıp soğanlarımız ekliyoruz.
4. En sonda baharatları ekliyoruz ,pişirmeye bırakıyoruz.
5. Piştikten daha sonra soğumaya bırakın.
6. Dış harcı için köftelik bulgur ve irmiği karıştırıp sıcak suyumuzu ekliyoruz ,biraz dinlendikten daha sonra onunuz ve yumurtayı ekleyip güzelce yoğuruyoruz, şayet hamurunuz sertse kıvamında bulamıyorsa elleriniz suyla ıslatıp tekrar yoğuruyoruz.
7. İşleminiz bittikten daha sonra hamurumuzu açıp hazırladığımız iç harcını dolduruyoruz .
8. İsterseniz bol yağla kızartabilir isterseniz evvel haşlayıp daha sonra kızartabilirsiz.

Afiyet olsun. Not; iç harcının pişmesi 20 dakika kızarması 1 saat bulabilir değişiyor.

İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı