Hünkar Beğendi

[Aslıhan2312]

Hünkar Beğendi Tanımı İçin Malzemeler

• 250 gr kuşbaşı
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Tuz
• Karabiber

Beğendi için;

• 3 adet patlıcan
• 1 çay bardağı süt (Az gelirse ek edebilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım su bardağı kaşar rendesi
• Tuz

Hünkar Beğendi Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda patlıcanlar fırında yada ocakta közlenir.
2. Közlenen patlıcanlar kabuğu soyulup, doğranır.
3. Tavada yağ ve un kavrulur.
4. Patlıcanlar tavaya eklenir ve yeterlice ezilir.
5. Ocağın altı düzgünce kısılarak süt yavaş yavaş karıştırarak patlıcana ek edilir ve güzelce karıştırılır.
6. Ardından kaşar eklenir ocak kapatılır.
7. Kaşarda büsbütün eriyince beğendi hazırlanır.
8. Ayrı bir tavaya yağ konur ocağa alınır tava ısındığında etler ek edilir.
9. Etler suyunu bırakıp, çekene kadar kavrulur.
10. İnce doğranmış soğan ve biberler eklenir.
11. Onlarda kavrulunca salça eklenip karıştırılır.
12. ondan sonrasında domateslerde eklenir.
13. 2 su bardağı su göz sonucu eklenerek kapağı kapatılıp etler pişene kadar pişirilir.
14. Piştikten daha sonra tuzu ve karabiberi eklenir.
15. Servis tabağına evvel beğendiyi üstünede etinizi koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Hünkar Beğendi Tanımı Fotoğraflı Yapılışı