Aslıhan2312
Co-Admin
Hazır Yufkadan Beyti Kebap Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- Yarım kg orta yağlı kıyma
- 3 tane yufka
- 1 tane orta uzunluk soğan
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı galeta unu
- Tuz ,karabiber
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1,5 su bardağı bulgur
- 2,5 bardak su
- Tuz
- Yoğurt
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle yufkalarımız taze olursa beytimiz daha lezzetli olacaktır bir öbür adım için ise iç harcımızı yoğurduktan daha sonra beş on dakika kadar dolapta bekletmemiz ????
- Şimdi iç harcımızı kıyma soğan ve galeta unu ve baharatlarıyla yoğurup dinlendirelim.
- Dinlenen iç harcı uzun köfteler yaparak 180 derecede onbeş dakika kadar pişirelim.
- Kızartmadan ve kurumadan fırından alalım.
- Yufkanın yarısını ortadan keserek ikiye ayıralım.
- Her ikiye kestiğimiz yufkanın üç kısmına malzemeyi uzunca yerleştirerek rulo saralım ve bubiçimde yufkalar bitene kadar devam edelim.
- Sardığımız yufkaları iki parmak kalınlığında yatay yahut düz keselim.
- 180 derece ayarında hazır ettiğimiz fırınımıza koyarak yirmi yirmibeş dakika pişirelim.
- Gelelim pilavımızı yapmaya yağımızı ısırarak salçayı kokusu çıkana kadar kavuralım ve bulguru ekleyip biraz kavrulduktan daha sonra suyunu ve tuzunu ekleyip altı kısık bir biçimde pişmeye bırakalım.
- Suyunu çeken ve tane tane olan pilavımızda hazır hoş bir biçimde servis ederek yanına yoğurt koydum ben isteyen koymayabilir afiyet olsun ????????.