Aslıhan2312
Co-Admin
Hatay Tavası (Antakya Tepsi) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 kilo dana eti kıyma
- 4 adet soğan (orta boy)
- 4 adet domates
- 2 adet kırmızı biber
- 5-6 diş sarımsak (isteğe nazaran fazla kullanabilirsiniz)
- 1 demet maydanoz
- Biber salçası
- Sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Not EkleTarifi Yazdır
- Sırayla tüm gereçleri ince bir biçimde doğruyoruz. Ben sarımsağı döverek kullandım.
- Domateslerin dış kabuğunu soyup o denli doğrayalım.
- Öncelikle soğan ve dövdüğümüz sarımsağı karabiber kırmızı biber ve tuz bunları güzelcene geniş kapta yoğuruyoruz.
- Üzerine salçayı ekleyip tekrar yoğuralım.
- daha sonrasında üzerine eti koyup tekrar yoğuruyoruz.
- ondan sonrasında domates maydanoz sıvı yağ bunları ekleyip yine yoğuralım. Dilersiniz tuzuna bakıp tekrar ekleme yapabilirsiniz.
- daha sonrasında fırın tepsisine güzelcene bastırarak yayalım. Püf noktası etin tepside ince bir biçimde olması fazla kalın olmamasına ihtimam gösterelim. Ben bu türlü 2 tepsi yaptım. Dilerseniz üzerine görselde ki üzere domates biber yahut soğanla süsleyebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40dk üstü pişene kadar pişirelim.
- Piştikten daha sonra dilediğiniz üzere servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.