Hatay Tarzı Nohutlu Acılı İçli Köfte

[Aslıhan2312]

Hatay Tarzı Nohutlu Acılı İçli Köfte Tanımı İçin Gereçler

İçi için;

• 2 su bardağı nohut
• 1 tane soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kasığı kimyon,nane ,pul biber ,tuz,pul biber
• 1 yemek kasığı domates salçası

Köftesi için;

• Yarım kilo bulgur
• 2 su bardağı un
• Tuz

Üzerine olan sosu için;

• 4 tane soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kasığı nane kimyon tuz
• 5 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kasığı zeytinyağı

Hatay Yordamı Nohutlu Acılı İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Nohutu tencereye alalım şu ekleyip haşlıyalım.
2. Haşlandıktan daha sonra robottan geçirin.
3. Soğanı küp küp doğrayın. Sıvı yağ ekleyip ocakta pişirin.
4. Üzerine salçasını baharatın ekleyip karıştırın.
5. Nohutu da ekleyip özdeşleşene kadar pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
6. Bulguru bir kaba alın.
7. Üzerine 1 çay bardağı su dökün ve bekletin.
8. daha sonra bulgur tuz ve unu yoğurma kabına alın ve yeterlice yoğurun.
9. Yoğururken bi kaç avuç şu döküp yoğurun.
10. Mandalina büyüklüğünde bir kesim alıp elimizi yavaşça ıslatıp elimize alıp içini oyalım. Oyduğumuz yeri kapatıp öbür yanında oyalım.
11. daha sonra nohutlu harcımızla içini doldurup kapatalım ve bu türlü devam edelim.
12. Bitirdikten daha sonra bir tencereyi şu doldurup kaynatalım.
13. Kaynattığımız suya içli köfteleri koyup haşlıyalım. yavaşça yumuşadıktan daha sonra sudan alıp uygun bir kaba aktaralım.
14. Artık sosunu hazırlıyalım. Soğanları uzunlamasına ince ince doğrayalım.
15. Bir tencereye alalım.
16. İçine salçasını yağını baharatını ekleyip karıştırıp pişirelim.
17. Soğanlar yumuşadıktan daha sonra içli köfteleri içine atıp yavaşça ısıttıktan daha sonra servis edebilirsiniz.

Hatay Metodu Nohutlu Acılı İçli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı