Hasanpaşa Köfte

[Aslıhan2312]

Hasanpaşa Köfte Tanımı İçin Materyaller

Köftesi için;

• 700 gram kıyma( kişi sayısına göre ayarlayın)
• 2 adet soğan ( rendelenmiş)
• 1 diş sarımsak
• Tuz, karabiber, kimyon
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı galeta unu ( bayat ekmek kırıntısı da olur)
• 1 tutam maydanoz

İç harcı için;

• Haşlanmış bezelye ve havuç

Sosu için;

• 1 su bardağı su
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için;

• 4-5 adet büyük patates
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Hasanpaşa Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kıymayı yoğurma kabına alıyoruz, gereçleri ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
2. Avuç içi büyüklüğünde modüller alıyoruz.
3. Elimizle içine çukur bir form verip tepsiye yerleştiriyoruz.
4. Garnitürü koyuyoruz.
5. Patatesleri haşlıyoruz, haşlanan patateslerin içine tereyağ ve kaşar peyniri ek edip eziyoruz.
6. Püre haline getiriyoruz, krema sıkma torbasına geçirip köftelerin üzerine sıkıyoruz.
7. 20 dk kadar 200 derece fırında pişiriyoruz.
8. Sosu için su ve salçayı karıştırıp kaynatıyoruz, fırından köfteleri çıkarıp sosunu döküyoruz ( pürenin üzerine gelmesin) üzerine kaşar peyniri koyup tekrar fırına veriyoruz.
9. 15-20 dk kadar ( denetimli biçimde) pişirip fırından alıyoruz, afiyet olsun
   
   .

Hasanpaşa Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı