Harem Güveci

[Aslıhan2312]

Harem Güveci Tanımı İçin Materyaller

• 400 gr kuşbaşı et
• 2 domates
• 2 çarliston biber
• 1 kapya biber
• 1 soğan
• Tuz, karabiber, köri, kırmızı toz biber
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 1 kaşık tereyağ
• Tuz

Beşamel sos için;

• 1 kaşık un
• 1 kaşık tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı kasar rendesi
• Tuz

Harem Güveci Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kuşbaşı etimizi yarım çay bardağı ve biraz sıvı yağ koyduğumuz düdüklüde 15 dk pişirelim.
2. Geniş bir tavada yemeklik doğranmış soğanı ve küp küp doğranmış biberleri az yağda kavuralım.
3. Pişen etlerimizi tavaya ekleyip, üstüne kabuğu soyulup küp küp doğranmış domateslerimizi de ekleyip, kavuralım.
4. Başka bir tencerede tereyağında arpa şehriyeleri kavuralım. 1,5 su bardağı kaynar su ve biraz tuz ekleyip, çekmesini bekleyelim.
5. Arpa şehriye pilavımız suyunu çekip pisince altını kapatıp tencerenin kapağına havlu peçete koyup dinlendirelim.
6. Demlenen pilavla et soteyi birebir tencereye alıp, karıştıralım.
7. Beşamel sos için; tereyağında unumuzu kokusu çıkana kadar kavuralım. Sütümüzü ekleyip, karıştırarak pişirelim.
8. Kaşar ve tuz ekleyip karıştırıp, altını kapatalım.
9. Soteli pilavımızı güveç kaplarına hisse edip üstüne beşamel sosumuzu ekleyip, önce ısıtılmış fırına atalım. 5 dk daha sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.

Harem Güveci Tanımı Fotoğraflı Yapılışı