Aslıhan2312
Co-Admin
Hamsi Buğulama Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 1 kilo hamsi
- 2 adet soğan (ben soğanlarım küçük olduğu için üç kullandım)
- 4- 5 adet sarımsak
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 5- 6 adet biber
- 1 buçuk limon
- Bir tutam maydanoz
- 3-4 tane defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
- 3 çorba kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı su
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle hamsilerimizi temizliyoruz ben aldığım yerde temizlettim lakin kılçıklarını kendim ayıkladım kılçıkları çıkardıktan daha sonra temizleyip süzgeçe koydum.
- sonrasındasında soğanları piyaz formunda doğruyoruz sarımsaklarla birlikle tavada 5 dk yakın kavuruyoruz.
- ondan sonrasında patatesleri elma dilimi biçiminde kesiyoruz.
- Domatesleri de bir daha tıpkı biçimde doğruyoruz ve biberlerimizi bir parmak biçiminde kesiyoruz.
- ondan sonrasında limonumuzu yuvarlak biçimde kesiyoruz.
- daha sonrasında ben yuvarlak borcam kullandım birinci evvela borcamı yağlıyoruz.
- daha sonrasında kavurduğumuz soğan ve sarımsakları koyuyoruz.
- Kavurmamızın niçini soğanlar epeyce çığ kalmamış oluyor ve mis üzere kokusu oluyor.
- Üstüne patates dilimlerini diziyoruz daha sonrasında balıklarımızı bir aykırı bir düz sıra ile diziyoruz.
- daha sonrasında üstüne biberlerimizi koyup domateslerimizi diziyoruz.
- En üst kısma limon dilimlerini dizip bir tutam maydanoz koyuyoruz.
- Bir bardak su kullanıp içine baharatlarımızı ve yarım limonun suyunu katıp karıştırıyoruz üstüne gezdiriyoruz.
- Tereyağımızı koyup 180 derece fırında 35 dk pişiriyoruz.
- Kornişon turşu ile servis edebilirsiniz. Deneyceklere afiyet olsun.