Güveçte Soslu Köfte (Damak Çatlatan Lezzette)

[Aslıhan2312]

Güveçte Soslu Köfte (Damak Çatlatan Lezzette) Tanımı İçin Gereçler

• 500 gram orta yağlı kıyma
• Yarım çay bardağından biraz fazla galeta unu (Ekmek içide olur)
• 1 adet soğan (Rondodan ince çekilmiş)
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı kimyon

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sosu için;

• 4 adet orta uzunluk domates
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı kekik

Üzeri için;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

Güveçte Soslu Köfte (Damak Çatlatan Lezzette) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Köftesi için; yoğurma kabına galeta unu, rondodan geçirilmiş yada rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, tuz ve baharatlar alınır ve güzelce yoğrulur.
2. Hazırladığımız köfte harcını üzerini folyo ile kapatarak buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlendirdiğimiz köfte harcından küçük kesimler kopararak elimizle yuvarlayalım ,bütün köfte harcı bitene kadar bu süreci yapalım.
4. Tavaya biraz sıvı yağ koyup, ısıtalım ve köfteleri hayli az kızartalım dikkat edin fazla kızartmayın.
5. Kızarttığımız köfteleri güveç kaplarına eşit biçimde koyalım, ben güveç kaplarıma yedişer adet köfte koydum,.
6. Sosu için; tencereye 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım ve üzerine kabukları soyulmuş rondodan çekilmiş 4 adet domatesi,1 tatlı kaşığı domates salçasını ve rendelenmiş 2 diş sarımsak ek ederek 5 dakika pişirelim, tuz ve kekiği ilave ederek 5 dk daha pişirelim.
7. Hazırladığımız domates sosunu güveçteki köftelerin üzerine eşit biçimde paylaştıralım, öncesinden ısıtılmış 200 derece alt üst ayar fırında 25 dakika pişirelim. daha sonra fırından alıp üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirini serpelim ve yeniden fırına sürelim.
8. Peynirler eriyip üzeri kızarana kadar pişirelim. Deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun
   
   .

Güveçte Soslu Köfte (Damak Çatlatan Lezzette) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı