Güveçte Püreli Soslu Köfte

[Aslıhan2312]

Güveçte Püreli Soslu Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Patates püresi için;

• 3 tane büyük uzunluk patates
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Süt
• Tuz

Köfte için;

• Yarım kilo kıyma
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 büyük soğan rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Kekik
• Kimyon
• Kuru nane

Sos için;

• 3 büyük domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kekik

Üstü için;

• Kaşar peyniri

Güveçte Püreli Soslu Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle köfte için tüm materyalleri güzelce yoğuralım. Ne kadar yoğurursak o kadar lezzetli olur.
2. Köfteyi yoğurduktan daha sonra cevizden biraz küçük biçimde elimizde yuvarlayalım.
3. Yağlı kağıt üstüne koymanız daha rahat olur.
4. Bütün köfteleri yuvarladıktan daha sonra buzdolabına dinlenmeye bırakalım. Ne kadar vaktiniz var ise dinlensin.
5. Dinlendikten daha sonra yavaşça sıvı yağda aykırı düz yaparak kızartalım.
6. Tamamen kızarmayacak. yavaşça kızarmış olacak.
7. Köfte dolaptayken püreyi yapalım.
8. Patatesleri soyup modüllere bölüp bol suda düzgünce yumuşayana kadar haşlayalım.
9. Haşlanınca suyunu süzelim sıcak sıcakken içine 1 yemek kaşığı tereyağı 1 çay kaşığı tuz katıp ezelim.
10. İyice ezdikten daha sonra pürüzsüz kıvama gelene kadar süt ekleyip ezmeye devam edelim. Süt ölçüsünü ölçmedim. Göz sonucu pürüzsüz hale gelene kadar koyalım.
11. Püremizi de dolaba koyalım beklesin.
12. Şimdi de domates sosumuzu yapalım.
13. Domatesleri soyup küp küp doğrayalım.
14. 2-3 diş sarımsağı ezelim.
15. Sıvıyağda domatesle bir arada sarımsağı pişirelim.
16. Domatesler yumuşayınca salça ve baharatları katalım.
17. hafifçeten sulu bi sos olması gerekiyor.
18. Domatesleriniz kuru kalırsa üstüne biraz sıcak su ekleyip sulandırın.
19. Suyu ekleyince de bi tık kaynatıp kapatalım.
20. Sıra güvece yerleştirmeye geldi.
21. Porsiyonluk güveçleriniz var ise kullanın yoksa küçük borcama yapabilirsiniz.
22. En alta birer kaşık püreyi yerleştirelim.
23. Kızarttığımız köfteleri porsiyonlara bakılırsa bölüp pürenin üstüne yerleştirelim.
24. En son üstüne domates sosunu döküp 180 derece ısınmış fırında yaklaşık 15-20 dk pişirelim.
25. Köftelerimiz güzelce pişince üstüne rendelenmiş kaşar serpip kaşarlar eriyene kadar tekrar fırına sürelim.

Porsiyonluk güveçlerimiz hazır. Davet sofralarınızda yerini alabilir .

Afiyet olsun

.

Güveçte Püreli Soslu Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı