Güveçte Patlıcan Musakka

[Aslıhan2312]

Güveçte Patlıcan Musakka Tanımı İçin Malzemeler

• 5 adet patlıcan
• 5 adet biber
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• Yarım kilo kıyma
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Beşamel sos için;

• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı oda ısısında süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri

Güveçte Patlıcan Musakka Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayıp, kızartalım.
2. Tavaya sıvı yağımızı koyalım biber ve soğanı küçük küçük doğrayıp, kavuruyoruz.
3. Kıymayı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
4. ondan sonrasında domates salçayı ve baharatları ekleyip, kavurmaya devam edelim.
5. En son küçük küçük doğradığımız maydanozları ekleyip altını kapatalım.
6. Başemel sos için; tereyağı ve sıvı yağı bir tencereye alarak eritelim.
7. Tereyağı eridikten daha sonra unu ek edelim ve karıştırarak kavuralım.
8. hemen sonrasında karıştırarak sütü yavaş yavaş ek edelim. Süratlice çırpalım ki topak topak olmasın kaynayıp yoğunlaştıktan daha sonra tuz ve karabiberi de ekleyip, 1-2 dakika daha kaynattıktan daha sonra sosumuzu ocaktan alalım.
9. Güveçlerimize evvel kızarttığımız patlıcanları ondan sonrasında kıymalı harcımızı üstüne beşamel sosu ve kaşar peynirimizi sırasıyla koyduktan daha sonra tepsiye dizelim.
10. Tepsiye güveçlerin yarısına kadar su koyup fırına atalım. Kızarana kadar pişirip tepside alalım. Afiyet olsun
    

Güveçte Patlıcan Musakka Tanımı Fotoğraflı Yapılışı