Gaziantep Yöntemi Soğan Kebabı

[Aslıhan2312]

Gaziantep Yolu Soğan Kebabı Tanımı İçin Materyaller

• 2 kilo arpacık soğanı
• 800 gr kıyma
• 3 tane patates(çocuklar için)
• 1 tatlı kaşığının ucuyla tuz
• 1 tatlı kaşığının ucuyla karabiber
• 1 tatlı kaşığının ucuyla pul biber

Sosu için;

• 1 kase su
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay bardağı nar ekşisi

Gaziantep Adabı Soğan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Soğanların iki ucunu da kesiyoruz. Kabuklarını soymadan yıkayarak süzdürüyoruz.
2. Kıyma, karabiber, tuzu ve pulbiberi yoğuruyoruz.
3. Soğanları ortadan ikiye kesiyoruz siz ayırmadan da kesebilirsiniz sizin tercihinize kalmış.
4. Kıymamızdan ceviz büyüklüğünde alıyoruz çabucak sonrasında soğanların içine yerleştiriyoruz.
5. Soğanları biçimde görüldüğü üzere tepsiye sıkça diziyoruz.
6. Ben çocuklar için orta kısmına patates kesip ortalarına kıyma koyup dizdim koymasanızda olur.
7. Sosu için; nar ekşisi, suyu, tuzu, karabiberi bir kapta karıştırarak kebabımızın her tarafına gelecek biçimde üzerine gezdiriyoruz.
8. 200 derece fırında yaklaşık 1 saat denetimli bir biçimde pişiriyoruz.
9. Üzeri uygunca kızardığında yemeğimiz pişmiştir.
10. Tek başına ana yemek olarak yapabilirsiniz fakat ben yanında pilav çorba, ayran olarak sundum isteğe nazaran yapmayada bilirsiniz.

Afiyet olsun.

Gaziantep Yöntemi Soğan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı