Aslıhan2312
Co-Admin
Fırında Köfte Patates Dizmesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- Zerzevat garnitür;
- 2 orta uzunluk patates
- 1 havuç
- 1 biber
- 300 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 (yarım) çay kaşığı karabiber
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon
- 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı domates konservesi
- 2 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle köfteler hazırlanır.Sarımsak ve soğan ince ince kıyılır ve kıymanın üzerine eklenir.
- Başka köfte materyalleri de eklenerek yeterlice yorulur ve ceviz büyüklüğünde form verilir.
- Havuç ve patatesler soyulur.
- Havuçlar ve patatesler yuvarlak yuvarlak ince ince dilimlenir. Biber 5-6 dilim yapılır.
- Kızgın yağda patates, havuç,biber sırayla kızartılır.
- Çok fazla kızartmıyoruz rengi dönsün kâfi zira fırında pişecekler.
- Kekik ve domates sosunun üzerine iki su bardağı sıcak su ek edip sosumuzu kaynatıyoruz.
- Kaynayan sosu fırın tepsisine döküyoruz.
- Tepsinin üzerine ıslak pişirme kağıdı ike kapatıp 200° fırında yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz.
- Birinci 30 dakika üzeri kapalı son 5-10 dakika ise üzeri açık biçimde pişirip köftelerin kızarmasını sağlıyoruz deneyenlerin şimdiden afiyet olsun.