Fırında Anne Köftesi (Soslu)

[Aslıhan2312]

Fırında Anne Köftesi (Soslu) Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram dana kıyma
• 1 adet yumurta
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 3 yemek kaşığı galeta unu yahut 3 dilim bayat ekmek
• 6 yemek kaşığı süt
• 1’er çay kaşığı karabiber, kimyon,kekik,ve toz kırmızı biber
• Tuz
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz

Sosu için

• 3 adet domates
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• Tuz

Fırında Anne Köftesi (Soslu) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Köfte için tüm materyalleri macun kıvamına gelene dek güzelce yoğurup 1 saat kadar buzdolabında dinlendirdim.
2. sonrasındasında bir modül köfte harcından alıp tezgahın üzerinde uzunlamasına form verdim. (çubuk şişede geçirebilirsiniz)yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizdim.
3. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirdim.
4. Ardından tavaya sıvı yağ ve teremyağ ek edip kızdırdım.
5. Kızan yağın içerisine pişen köfteleri ek edip bir iki kere zıt çevirerek daha hoş kızarmasını sağladım.
6. Domateslerin kabuklarını soyup minik minik doğradım ve tavaya köftelerin üzerine ek ettim
7. Ocağın altını kısıp tavanında kapağını kapatıp 10 dakika bu türlü pişirdim. (ben servis esnasında tırnaklı pide ve yoğurt ile servis ettim,siz nasıl dilek ederseniz o biçimde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun????.

Fırında Anne Köftesi (Soslu) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı