Aslıhan2312
Co-Admin
Fırın Köfte Tanımı İçin Materyaller
Köftesi için;
Not EkleTanımı Yazdır
Köftesi için;
- 750 gram dana kıyma
- 1 kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- Maydanoz
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı yedi türlü
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı köri
- Yarım çay kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 4 kaşık zeytinyağı
- 3 adet patates
- 2 sivri bir
- 1 kapya biber
- 10 tane kültür mantarı
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
Not EkleTanımı Yazdır
- Köfte için; kıymayı yoğurma kabına alalım, içine soğan ve sarımsak epeyce küçük olacak biçimde doğrayıp, eklenir. Maydanoz da minik minik doğranıp, eklenir.
- Geri kalan gereçlerin hepsi birebir kaba alınır güzelce yoğrulur köftemiz biraz dinlenirken geri kalan zerzevatları ve sosu ayarlayabilir.
- Zerzevat için; 2 patates yuvarlak bir biçimde doğranır, geri kalan bir patates uzun uzun doğranır, sivri biber kapya biber ve mantarı da doğrayıp, bunları da bir kenarda bekletelim.
- Sos için; salçalar, yağ, tuz ve su bir kapta çırpılır içine yedi türlü ve kekik de ekleyebilirsiniz.
- Köfteleri el ayası büyüklüğünde hayli kalın olmayacak biçimde hal verilir, tepsiye dizmek için bir patates bir köfte olacak biçimde yerleştirilir orta kısma da sebzeler eklenir en son üstüne sos dökülür.
- Yağlı kağıt üstüne serilerek 250 derecelik fırında 50 dk fırına verilir.