Aslıhan2312
Co-Admin
Etli Soslu Patlıcan Yemeği Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 3 adet patlıcan
- Yarım kilo kuşbaşı kırmızı et
- 1 adet soğan
- 1 adet biber
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Tuz
- Pul biber
- Kara biber
- Bir ölçü sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- İlk evvel patlıcanlarımızı ay biçiminde doğrayıp tuzlu suda bekletiyoruz.
- Taze patlıcanları tuzlu suda bekletmemize gerek yok zira acı olmuyor lakin patlıcanlar taze değilse acı oluyor .
- Acısını almak için tuzlu suda 20 dakika bekletmemiz lazım.
- Etlerimizi yüksek ateşte soteliyoruz .
- Soğanları ve biberleri ek edip birlikte kavuruyoruz .
- Bir yemek kaşığı salçada ek edelim ,salçaylada birlikte kavuralım.
- Tuz ve baharatlarını ek edip bir bardak su ek edelim etler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirelim.
- Etler pişmezse bir ölçü daha su ek edebiliriz.
- Patlıcanlarımızı süzelim, peçeteylen kurumasını sağlayalım.
- Patlıcalarımızı kızgın yağda kızartıp kızaran patlıcanları servis tabağına alalım.
- Hazırladığımız soslu etleri kızaran patlıcanların üzerine gezdirip ister yoğurtlu ister yoğurtsuz servis edebilirsiniz, mükemmel ve kolay bi tanım deneyecek olanlara afiyet olsun.