Etli Fajita (Lokum Kıvamında)

[Aslıhan2312]

Etli Fajita (Lokum Kıvamında) Tanımı İçin Gereçler

• 600 gram jülyen doğranmış dana eti (Antrikot kullandım)
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet sarı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet büyük uzunluk kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Marinesi için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı soya sosu (Kullanmasada olur)
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 2 yemek kaşığı sirke
• Yarım limon suyu
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz (Tuzu ben pişirirken ekliyorum)

Etli Fajita (Lokum Kıvamında) Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Etleri marine yapmak için uygun bir kaba 1 çay bardağı sıvı yağ,yarım çay bardağı soya sosu,limon suyu,sirke,baharatlar,2 diş rendelenmiş sarımsak koyulur karıştırılır.
2. Üzerine jülyen doğranmış etler ek edilir ve etlerin hertarafı soslanacak biçimde yeterlice karıştırılır.
3. Üzeri kapatılır ve bir gece yada en az 5-6 saat buzdolabında bekletelim bu süreç hayli değerli ne kadar uzun marine mühleti olursa etleriniz pişince daha yumuşak olur.
4. Tavayı ocağa koyup kızdıralım.
5. Tavanın içine etleri koyalım mühürleyelim şayet tavanız büyük geniş değilse 2-3 seferde yüksek ateşte orta ara karıştırarak etleri pişirelim dikkat edin etleri kurutmayın,
   
   tuz ek edip karıştıralım şayet soya soslu yaparsanız tuz oranını azaltın
   
   .
6. Etler öbür bir tabağa alınır ve birebir tavanın içine 1 yemek kaşığı tereyağ koyalım.
7. Üzerine jülyen doğranmış soğanı ekleyelim ve 2-3 dk soteleyelim.
8. Jülyen doğranmış biberleri ek edelim.
9. Orta ateşte epey pişirmeden biraz canlı kalacak biçimde orta ara karıştırarak pişirelim.
10. Etleri biberlerin üzerine ekleyip karıştıralım.
11. 3-4 dakika daha ocakta bırakıp kapatalım.

Etli Fajita (Lokum Kıvamında) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı