Et Tantuni

[Aslıhan2312]

Et Tantuni Tanımı İçin Malzemeler

• 1 kg kuşbaşılık yağsız dana eti
• Sıvıyağ
• Kırmızı toz biber
• Su
• Tuz
• Lavaş yada ekmek
• 2 adet domates
• 1 adet kuru soğan
• Bir tutam kıyılmış maydanoz

Et Tantuni Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Öncelikle etleri minik minik doğruyoruz ve ister olağan haşlayarak istersek düdüklü tencereye alıyoruz.(Not: Ben bu sefer tavada haşladım fakat düdüklüde daha pratik oluyor.)
2. Üzerini geçecek kadar suyla doldurup pişmeye bırakıyoruz.
3. Düğmesini indirdikten daha sonra yarım saat pişiriyoruz.
4. Pişen etlerimizi süzüyoruz ve bir kaba alıyoruz.
5. Sacımızın orta boşluğuna 3-4 kaşık sıvı yağ ekliyoruz. Biraz ısınınca kırmızı toz biber koyuyoruz.
6. Biberli yağa biraz da su ekliyoruz.
7. Kenardan bir porsiyonluk et alıp yağlı karışımda tuz da ek ederek 2-3 dk karıştırıyoruz.
8. Kavurduğumuz etlerin üzerine ekmeği yahut lavaşı bastırıp yumuşatıyoruz.
9. hemen sonrasında etleri ekmeğin içine koyuyoruz.
10. İncecik doğrayıp tuzla ovduğumuz soğanı, maydanozu, küp doğranmış domatesleri de ekmeğimize sırayla ekliyoruz.
11. Üzerine limon sıkabilirsiniz.
12. Etler bitene kadar tıpkı süreci yapıyoruz her porsiyon için yağ kırmızı toz biber ve su eklemeyi unutmuyoruz????.

Not:ben çocuklar olduğu için pişirirken toz biber eklemedim üzerine porsiyonların üzerine serptim. Ancak siz pişirirken ekleyin muhakkak daha lezzetli oluyor.

Afiyet olsun.

Et Tantuni Tanımı Fotoğraflı Yapılışı