Aslıhan2312
Co-Admin
En Kolay İçli Köfte Tanımı (Kutilik) İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı irmik
- 2 su bardağı köftelik bulgur (ben kitel kullandım)
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet soğan
- Yarım kilo tavuk göğsü (Tercihinize kalmış)
Not EkleTarifi Yazdır
- İrmik, köftelik bulguru ve tuzu bir kaba alıp 1. 5 subardağı kaynar su ekleyip üstünü kapatalım.
- Tavaya yağı soğanları alıp kavuralım.
- Tavuğu ekleyip suyunu çekince salçayı ve baharatlarını ekleyelim.
- 1 saat dinlenmiş olan köftelik harcımızı yoğurmaya başlayalım. Orta ara elimizi ıslatıp yeterlice yoğuralım.
- Orta yumuşaklıkta bir hamur elde edelim.
- Ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp yağ ile açalım.
- 1 tatlı kaşığı kadar iç harcını koyup ağzını kapatalım.
- Bir tencereye kaynar su koyalım biraz tuz ve çay kaşığı ucu kadar limon tozu koyalım(çatlamaması için püf noktadır)içli köftelerimizi suya koyalım 10 dk kadar haşlayalım.
- daha sonra kevgirle çıkarıp süzgece koyalım birinci sıcağı çıksın. bu türlü bütün köftelerimizi haşlayalım. Dilerseniz üstüne sos yapın dilerseniz yoğurtla bir arada tüketin. Lakin bizim tarzımızla kızartıyoruz.
- Bunun için ;2 yumurtayı bir kaba alın biraz tuz alın yarım çay bardağı sıvı yağ tavaya alalım.
- İçli köfteyi yumurtaya bulayıp kızgın yağda önlü gerili kızartıyoruz. Afiyet olsun ????.
- ???? not:kitel ile yapılırsa epey epeyce daha kolay form alan köfte harcı oluyor. Paket yada baharatçılarda bulabilirsiniz. Bulmazsanız köftelik bulgur ile de hayli rahat açacaksınız ????.