Aslıhan2312
Co-Admin
Düdüklüde Pratik Tavuklu Keşkek Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2 su bardağı buğday
- 1 avuç nohut
- 1 adet tavuk budu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1,5 litre + 2-2,5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
Not EkleTarifi Yazdır
- Buğday ve nohutu bir gece öncesinden ıslıyoruz.
- Ertesi gün düdüklüye koyup üzerine tavuğu yerleştiriyoruz. Tuzunu da ekleyip suyunu koyuyoruz.
- Düdüklünün kapağını kapatıp 45 dakika pişiriyoruz.
- hemen sonrasında tavuğu ortasından alıp didikliyoruz ve tencereye ekliyoruz. Bu sırada yeniden sıcak su eği yapıyoruz.
- Tahta bir kaşıkla taneleri ve tavuğu eze eze güzelce karıştırıyoruz.
- Tavuklar keşkeğin ortasında uygunca eriyip kıvam alana kadar karıştırmaya devam ediyoruz.
- Ayrı bir tavada salçayı kokusu çıkana kadar yağda kavuruyoruz.
- Servis sırasında keşkeği tabağa alıp yayıyoruz.
- Üzerine de salçalı sostan gezdirip sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun.