Aslıhan2312
Co-Admin
Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tanımı İçin Materyaller
Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı köftelik bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 çay bardağı un
- 1 adet yumurta
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2,5 su bardağı sıcak su
- 1250 gram orta yağlı kıyma
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 3 orta uzunluk soğan
- Karabiber
- Pul biber
- Kekik
- Yarım su bardağı kıyılmış ceviz
- Yarım demet kadar maydanoz
Dağılmayan Çatlamayan İçli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- birinci vakit içinderda iç harcını hazırlayalım. Eti ve sıvı yağı tencereye alalım, kavuralım. Doğramış olduğumuz soğanları ekleyelim, kavuralım. Baharatları ekleyelim. Altını kapattıktan daha sonra cevizi ekleyelim ve soğuyunca maydanozu ekleyip dolaba kaldıralım.
- Bulgur ve irmiği sıcak suyla ıslatalım. Yatım saat kadar bekletelim. Hamurunun içerisine başka materyalleri ekleyip güzelce yoğuralım (Yoğururken ortada elimizi ıslatarak su ekleyelim yapışkan bir kıvam alması gerekir).
- Hamurdan yumurta büyüklüğünde modül alalım ve silindir halinde yuvarlayalım. İşaret parmağımızla açalım. Biraz açtıktan daha sonra avucumuzun içine alalım ve inceltelim. İç harcını koyup kapatalım limon formunu verelim.
- Buzluğa koymak isterseniz bu türlü yapıp birbirine yapışmayacak biçimde tavsiye alalım ve dondurucuda donduralım. sonrasındasında saklama kutusuna koyup, kapalı bir biçimde saklayabilirsiniz.
- Kızartırken ister buzu çözülmeden ister buzu çözülünce kızgın yağda kızartabilirsiniz. Tanımı kesinlikle demenizi tavsiye ederim. Deneyince fotoğraf be yorumlarınızı bekliyorum inşallah. Detaylı tanımı aşağıdaki görüntüden izleyebilirsiniz. Ayrıyeten birbirinden hoş tanımları kaçırmamak için youtube’a kanalıma abone olmayı unutmayın.