Çok Lezzetli Karnıyarık

[Aslıhan2312]

Çok Lezzetli Karnıyarık Tanımı İçin Malzemeler

• 4-5 adet kalın patlıcan
• 300 gram kıyma
• 2 adet domates
• 4-5 adet yeşil sivri biber
• 1 adet büyük kuru soğan
• 2 diş sarımsak
• 15-20 kol maydanoz
• 2 yemek kaşığı karışık salça (biber domates)
• 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tane karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Patlıcanları kızartmak için;

• Sıvı yağ

Çok Lezzetli Karnıyarık Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. ilk vakit içinderda patlıcanlar ikiye bölünür.
2. Ortasından bıçak ile bir kesik atılır.
3. Hazırlanan patlıcanlar sıvıyağda gerili önlü uygunca kızartılır muhakkak beyaz kalmamalılar.
4. Hazırlanan patlıcanlar uygun bir fırın tepsisine alınır.
5. Sıcağıyla bir bıçak ve çatal sayesinde kesik atılan yerden içleri açılır hazır da bekletilir.
6. İç harcı için derin bir tencereye sıvı yağ alınır. Kıyma eklenir. Suyunu salıp çeken kıymaya minik doğranmış soğan eklenir birlikte güzelce kavrulur.
7. Ardından biber eklenir.
8. Biberler yavaşça ölmeye başlayınca sarımsak ve minik doğranmış domatesler eklenir karıştırılır.
9. Bir kapta salça su ile biraz açılır iç harca eklenir.
10. Harcın üzerinde yavaşça su birikecektir. Su çekilene kadar pişmeye bırakılır.
11. Baharatlar ve tuz eklenir ocaktan alınır.
12. Ocaktan aldığınız harca ince doğranmış maydanoz eklenir sıcağıyla karıştırılır.
13. Hazır olan iç harç patlıcanların içine doldurulur.
14. Başka bir kapta 1 yemek kaşığı salça epey az su ile açılır her bir karnıyarığa bir yemek kaşığı salça sos sürülür.
15. Önceden ısıtılmış 200 fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Deneyeceklere afiyet olsun.

Çok Lezzetli Karnıyarık Tanımı Fotoğraflı Yapılışı