Çökertme Kebabı

[Aslıhan2312]

Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

Eti marine etmek için;

• 250-300 gram yavaşça buzlu et
• 6-7çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 y. kaşığı yoğurt

Servis etmek için

• Kızarttığımız patates
• Sarımsaklı yoğurt

Sos için

• Sıvı yağ yahut tereyağı ve pul biber

Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Etleri ince biçimde kesin. Tüm malzemeyi bir kaba alıp eti harmanlayın. 2 saat buzdolabında bekletin.
2. Marinelenen eti tavaya alıp 1 çay bardağı sıcak su ekleyip kısık ateşte pişirin. Etler pişmeye yakın tuzunu atın. (hatta servis etmedilk evvel ki sertleşmesin. ).
3. Etler pişerken patatesleri kibrit çöpünden kalın doğrayıp kızartın.
4. Patatesleri servis edeceğimiz tabağa alıp yoğurdu etrafına gezdirin. Eti ortaya koyun. Kızdırdığınız yağ ve pul biberi yemeğin üzerine gezdirin. Afiyet olsun
   
   .

Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı