Çökertme Kebabı

[Aslıhan2312]

Çökertme Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çorba kaşığı rendelenmiş soğan
• ½ çay kaşığı karabiber
• 1 çorba kaşığı yoğurt

Servis için;

• 5 6 adet patates
• Süzme yoğurt

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Sos için;

• Sıvı yağ ve pul biber

Çökertme Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Etlerimizi ince kuşbaşı doğuyoruz. Tüm malzemeyi derin bir kaba alıp ,etlerimizle harmanlıyoruz. En az 2 saat buzdolabında bekletiyoruz.
2. Marinelenmiş etlerimizi, yayvan ve derin bir teflona alıp,1 çay bardağı sıcak su ekleyip, yüksek ateşte süratli pişiriyoruz. Etlerimiz pişmeye yakın tuzunu ayarlıyoruz.
3. Etlerimiz pişerken patateslerimizi kibrit çöpünden kalın doğruyoruz. Kızartıyoruz.
4. Servis için; patateslerimizi porsiyonluk tabağa alıyoruz. Etimizi ortaya ekliyoruz. Süzme yoğurdu etrafına gezdiriyoruz.
5. Kızdırdığımız yağ ve pul biberi yemeğimizin üzerine gezdirip, sıcak servis yapıyoruz. Afiyet olsun
   
   .

Çökertme Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı