Aslıhan2312
Co-Admin
Ciğer Kavurma Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- 500 gram küçük küçük doğranmış ciğer
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı tozbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 yemek kaşığı tereyağı (ya da 4 yemek kaşığı zeytinyağı)
Not EkleTanımı Yazdır
- Küçük küçük doğranmış ciğerlerimizi yeterlice yıkayalım ve suyunu süzdürelim, kanı ve suyu uygunca süzülmüş olmalı buna dikkat edelim.
- Yağımızı geniş bir tavaya alıp, ince ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
- ondan sonrasında ciğerimizi ekleyip karıştıralım ve kapağını kapatıp kısık ateşte 15-20 dakika pişirelim.
- Akabinde baharatlarımızı ekleyip, yeniden kapağını kapatıp, bir 10 dakika daha kısık ateşte düzgünce yumuşayıncaya kadar pişirelim. Şayet ana yemek olarak tercih ederseniz yanına bol sumaklı soğan salatası hayli yakışacaktır.