Aslıhan2312
Co-Admin
Bulgurlu Tavuk Kapama Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 2,5 su bardağı pilavlık bulgur
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Karabiber
- 1 adet soğan
- 2 adet sivri biber
- 1 adet kapya biber
- 2 adet domates
- 1 yemek kaşığı salça ( isteğe bakılırsa koymayabilirsiniz )
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- 10-12 adet kişi sayısına göre tavuk baget
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle tavukları tuzlu suda haşlıyoruz,.
- Haşlandıktan daha sonra suyunu süzüp bir kenara alıyoruz.
- Ayrı bir tencerede tereyağ ve zeytinyağ eritip küp küp doğranmış zerzevatları içine ek edip karıştırıyoruz, salçasını koyuyoruz tekrar karıştırıyoruz.
- Bulguru ekleyip güzelce kavuruyoruz, baharatlarını ekliyoruz.
- Kavurduğumuz pilavı fırın tepsisine döküyoruz, .
- Üzerine sırayla haşlanan tavukları yerleştiriyoruz.
- Ayırdığımız tavuk suyunu pilavın üzerini geçecek kadar döküyoruz.
- Fırın kağıdını ıslatıp nemlenlendirip tepsinin üzerine kapatıyoruz.
- 220 derece fırında suyunu çekene kadar denetimli biçimde pişiyoruz.
- Çıkınca üzerini kapatıp demlendirip ondan sonrasında servis edebilirsiniz, deneyeceklere afiyet olsun
????????.
