Aslıhan2312
Co-Admin
Bulgur Köftesi Tanımı İçin Materyaller
Not EkleTanımı Yazdır
- 2 su bardağı kısırlık bulgur (Islatmak için 3 su bardağı kaynar su)
- 1 çay bardağı irmik
- 1 tane yumurta
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 4-5 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 tane domates rendesi
- 1 çay kaşığı tuz
- Maydanoz
Not EkleTanımı Yazdır
- Öncelikle bir kap içerisinde bulgurları ve irmiği tuzunu ekleyerek ıslatalım, üzerine bir streç çekip bekletelim.
- Bir 10 – 15 dakika bekledikten daha sonra kabaran bulgurları karıştırıp, biraz soğutalım. Üzerine 1 yumurta ve kimyonu ekleyelim, sakızımsı bir kıvama gelene kadar yoğuralım.
- daha sonra elimizi ortada ıslatarak küçük yuvarlak hamurlar elde edip, serçe parmağımız ile biçim verelim, unladığımız tepsinin içerisine dizelim.
- Bir kenarda derin tencere içerisine 5 su bardağı su koyup suyu kaynatalım içerisine yaptığımız köfteleri atıp haşlayalım, öbür tarafta bir tavaya zeytinyağını ve rendelenmiş domates, salça ve biraz da tuz ekleyip, kavuralım.
- Kavrulan sosun içerisine yarım ya da 1 çay bardağı su ekleyip biraz daha kaynatalım.
- Öteki tarafta haşlanmış köfteleri altını kapattığımız sos ile tavada buluşturalım daha sonra üzerine kıydığımız maydanozları ekleyelim (İsteğe nazaran sarımsaklı yoğurt ile de tüketebilirsiniz) Afiyet olsun????