Aslıhan2312
Co-Admin
Böreklik Yufkayla Pratik Beyti Kebabı Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
- 1 adet büyük uzunluk yufka
- 300 gram dana kıyma
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı salça (domates-biber karışık kullandım)
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon
- Tuz ( salçanız tuzluysa denetimli ekleyin)
- 1 çorba kaşığı tereyağ
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı salça
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Çeyrek çay bardağı su (sosunuz koyu olursa ekleyebilirsiniz)
- 1 çorba kaşığı tereyağı
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle koymanızı geniş bir kabın içine alalım.
- Üzerine ince bir biçimde doğradığımız soğan ve sarımsakları ekleyelim. (dilerseniz rendeleyip, suyunu sokabilirsiniz soğanların. ).
- Salça ve baharatları da ekleyip, kıymamızı güzelce yoğuralım ve bir kenara alalım.
- Yufkamızı ortadan ikiye keselim ve kenarlarını beşer cm kadar katlayalım.
- Yufkamızın geniş kısmına kıymamızın yarısını rulo yapabileceğimiz biçimde koyalım ve elimizle düzeltelim.
- Yufkamızı rulo formunda saralım ve sardığımız yufkamızı 2’ser cm verev biçiminde keselim.
- Aynı süreci öbür yufkamız ortasında yapalım.
- Kestiğimiz beytileri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim ve üzerine eritilmiş tereyağ sürelim.
- Tepsinin kenarına közlenmesi için biber domateste koyabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 190-200 derece fırında üzeri yavaşça kızarıncaya kadar pişirelim.
- Beyti kebabımız pişerken sosunu hazırlayalım ve bunun için bir tavaya tereyağ ve zeytinyağını alalım.
- Salçasını ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım ve rendelenmiş domatesi, baharatlarını ekleyip, 4-5 dk. Orta ateşte pişirelim. Sosunuz koyu olursa bir ölçü su ekleyebilirsiniz.
- Pişen beytileri fırından çıkartıp, domatesli bulgur pilavı ve yoğurtla servis edebilirsiniz ve üzerine hazırladığımız sosu ekleyebilirsiniz.Afiyet olsun ????????.