Aslıhan2312
Co-Admin
Beğendili Biftek Tanımı İçin Gereçler
Not EkleTanımı Yazdır
- Yarım kilo biftek
- 4 kaşık zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- Kekik
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- 2 diş sarımsak
- 4 patlıcan
- 1 kaşık un
- 1 çay bardağı süt
- 1 kaşık tereyağı
- 1 kase kaşar rendesi
- Ben doğradım
- 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi (Koymasanızda olur)
- Az karabiber
- Az tuz
Not EkleTanımı Yazdır
- Eti kasabımızdan bir santim kalınlığında doğratalım. Rendelenmiş sarımsak ve baharatlarla zeytinyağıyla etlerimizi boca edelim sabahtan streç sinema kapatıp, dolaba kaldıralım.
- Ben yazdan patlıcanları közlüyorum dondurucuya atıyorum daha pratik oluyor.
- Beğendi için; tereyağı unu koyup kavuruyoruz un renk alınca.
- Közlenmiş küp küp doğranmış patlıcanları ek ediyoruz kıvamını sütle ayarlıyoruz biraz karıştırıyoruz.
- Kaşar rendesini de ekliyoruz karıştırıyoruz kaşar eriyince beğendimiz hazır demektir. Servis edeceğimiz kaba beğendimizi alıyoruz üzerinede etimizin üzerine 1 kaşık tereyağ ve pul biber erit gezdir.
- Döküm tavayı ısıtıyoruz 1 kaşık yağ koyup etimizi gerili önlü sulu sulu pişiriyoruz. Pişme ayarını nasıl istiyorsak ona nazaran pişirelim.