Beğendili Biberli Köfte

Aslıhan2312

Co-Admin
Beğendili Biberli Köfte Tanımı İçin Malzemeler

Köfte için

  • 300 gram dana kıyma
  • 3 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet yumurta
  • Yarim kapya biber
  • 1 tane yeşil sivri biber
  • 1 soğan
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Tuz
Beğendi için

  • 2 tane patlıcan (dondurucu da var ise oda olur)
  • 1 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay bardağından biraz fazla kaşar peynir
  • Maydanoz
Beğendili Biberli Köfte Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır


Merhabalar size yapmaktan ve yemekten zevk aldığım tanımımı paylaşmak istiyorum.

  1. Öncelikle köfte materyalleri karıştırıyoruz vaktimiz var ise 1 saat kadar buz dolabında üzerini strec yaparak bekletiyoruz. Şayet vaktimiz yoksa beğendiyi pişirene kadar bekletebiliriz dolapta.
  2. Beğendi için evvela yağları tavamiza alıyoruz üzerine unu koyuyoruz kokusu çıkana kadar karıştırıyoruz.
  3. daha sonrasında sütü azar azar döküp telle karistiyoruz topak topak olmaması gerekiyor.
  4. Üzerine rendelenmiş olan kaşar peyniri koyuyoruz ve karistiyoruz.
  5. ondan sonrasında ince ince doğranmış olduğumuz köz patlıcanları içerisine dökerek özdeşleşmesini sağlıyoruz.
  6. Begendi bir köşede kalsın daha evvel hazırlamış olduğumuz köfteyi kızartiyoruz ve kızaran köfteleri beğendinin üzerine koyuyoruz.
  7. En sonunda epey az yağ da kırmızı biber yapıyoruz ve üzerine sos olarak gezdiriyoruz.
  8. İsteğe bağlı olarak maydanoz ile üzerini süsleyebilirsiniz.Deneyecekler şimdiden afiyet olsun.
Beğendili Biberli Köfte Tanımı Fotoğraflı Yapılışı