Aslıhan2312
Co-Admin
Balık Çorbası (Muhteşem ) Tanımı İçin Malzemeler
Not EkleTarifi Yazdır
Afiyet olsun ????.
Balık Çorbası (Muhteşem ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
- 1 adet levrek
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 1 kol kereviz sapı
- 2 diş sarımsak
- 1 adet küçük soğan
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı un
- 1 adet defne yaprağı
- 5 su bardağı su (balık haşlamak için)
- 1/2 (yarım) su bardağı soğuk su
- Tuz
- Karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Sıvı yağ
Not EkleTarifi Yazdır
- Öncelikle balığımızı temizleyip filetosunu çıkaralım ve kalan modülleri haşlayarak işe başlayalım.
- Haşladığımız balık modüllerini pişirip suyunu sonrasındasında kullanmak üzere süzelim ve kılçıklarından ayıralım bir kenara alalım.
- Ayırdığımız filetoyu minik minik doğrayıp (iyice kılçıklarından ayırdığınızdan emin olun)bir kaba alalım.
- Sebzelerimizide küçük küçük doğrayalım ve hazırlık süreçlerimizi bitirelim.
- Tenceremize yağlarımızı ekleyelim üzerine evvel minik minik doğradığımız havucumuzu ek edip soteleyelim.
- Üzerine soğanı ekleyip soteleme sürecine devam edelim.
- Soğanımız pembeleşince rendelediğimiz sarımsağımızı ek edip karıştıralım.
- Üzerine unumuzu ekleyip kokusu çıkana kadar kavuralım.
- 1 bardak soğuk su ve süzdüğümüz balık suyunu da ek edip kaynamaya başlayınca üzerinde oluşan köpükleri kaşık sayesinde alalım.
- Çorbamıza doğradığımız patatesimizi ,kereviz sapımızı,defne yaprağımızı ekleyip karıştıralım. (kıvamı size koyu gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz)patatesimiz piştikten daha sonra doğramış olduğumuz levreğimizi ek edelim tuz ve karabiber ekleyerek fazla karıştırmadan 5 dk kadar pişirelim.
- Haşlayıp kılçığından ayırdığımız balık etlerimizi, doğranmış maydanoz ve dereotumuzu da ek ederek çorbamızın altını kapatıp karıştıralım.
- Kapağını da kapatıp 5 dk kadar dinlendirelim.
Afiyet olsun ????.
Balık Çorbası (Muhteşem ) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı