Arnavut Ciğeri

Aslıhan2312

Co-Admin
Arnavut Ciğeri Tanımı İçin Materyaller

  • 500 gram taze dana ciğeri(kasapta zarını aldıralım yahut arnavut ciğerlik hazırlatalım)
  • 2 adet büyük uzunluk patates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kimyon( isteğe bağlı)
  • 1 çay kaşığı kekik
Salatası için :

  • 1 adet kırmızı soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1-2 tatlı kaşığı sumak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için;

  • Sıvı yağ
Arnavut Ciğeri Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. Patatesi küp doğrayalım.
  2. Kızdırdığınız yağda patatesleri kızartalım ciğeri küp doğrayıp yıkayıp süzdürelim.
  3. Ciğerin her tarafını un a bulayalım.
  4. Orta kızmış yağa atalım.Karıştırarak pişirelim.
  5. Derin bir kabın içine alalım.
  6. Baharatlarını tuzunu ekleyip karıştıralım (kızartırken üzerine yağlı kağıt koyarsak kendi buharında piştiği için lokum üzere yumuşacık olur).
  7. Soğanı yarım ay biçiminde piyazlık doğrayıp ,kıyılmış maydanoz ,zeytinyağı, sumak ve tuz ovarak karıştıralım.
  8. Patates kızartması ve soğan salatası eşliğinde sıcak servis yapalım afiyet olsun.
Arnavut Ciğeri Tanımı Fotoğraflı Yapılışı