Arnavut Ciğer

Aslıhan2312

Co-Admin
Arnavut Ciğer Tanımı İçin Malzemeler

  • 1 kg Dana ciğer
  • 4 adet patates
  • 8 adet sivri yeşil biber
  • 1 adet büyük soğan
  • 1 demet maydanoz
  • Un
  • Sıvı yağ
Arnavut Ciğer Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Dana ciğeri iri küpler halinde kesiyoruz sızması için bir süzgeçe alıyoruz. Burada değerli olan iki nokta var biri ciğerdeki ince zarı soymak oburu ciğeri yıkamadan kanın sızmasını beklemek.
  2. Ardından patatesleri de küp küp doğruyoruz.
  3. Ciğerlerimizi una bulayıp bir ölçü tuz ekleyip kızgın yağa atıyoruz.
  4. Patateslerimizi de farklı bir tavada kızgın yağa atıyoruz.
  5. İkisini de orta ara karıştırarak nar üzere kızartıyoruz.
  6. Bu esnada sivri biberleri iri iri kesiyoruz.
  7. Soğan ve maydanozları ise piyazlık kesiyoruz. Ben bu karışıma pul biber ve tuz ekledim varsa sumak da hayli yakışır.
  8. Kızaran ciğer ve patatesi kenara alıyoruz.
  9. Biberleri de kızartıyoruz.
  10. Tüm hazırladıklarımız karıştırıp servis ediyoruz.
  11. Ciğeri pişmiş biçimde en çok 2 gün buzdolabında koruma edebiliriz bunu göz önünde bulundurmayı unutmayın. Afiyet olsun.
Arnavut Ciğer Tanımı Fotoğraflı Yapılışı