Antep Tava

[Aslıhan2312]

Antep Tava Tanımı İçin Materyaller

• 800 gram kuş başı et ( kişi sayısına nazaran)
• 2 adet patlıcan
• 3 adet patates
• 3 adet domates
• 2 adet soğan
• 3-4 diş sarımsak
• 3 adet sivri biber
• 2 adet kapya biber

Sosu için

• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, karabiber, pul biber,kimyon,kekik (isteğe bakılırsa)
• 1,5 su bardağı su
• 1 çay bardağı zeytinyağ (sıvı yağ da olur)

Antep Tava Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Patlıcanları küp küp doğrayıp tuzlu suda 20 dk kadar bekletiyoruz.
2. Başka gereçleri küp küp doğrayıp tepsiye yerleştiriyoruz.
3. Patlıcanları da ekliyoruz.
4. Sosunu başka bir kapta hazırlıyoruz.
5. Tepsinin üzerine döküyoruz.
6. Üzerine fırın kağıdını ıslatıp nemlendirip kapatıyoruz .
7. 200 derece fırında 1 saate yakın denetimli biçimde pişiriyoruz, afiyet olsun
   
   ????????.

Antep Tava Tanımı Fotoğraflı Yapılışı