Ali Nazik Kebabı

Aslıhan2312

Co-Admin
Ali Nazik Kebabı Tanımı İçin Materyaller

  • 3-4 adet patlıcan
  • 1 kase süzme yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Zeytinyağı
Kıymalı harç için;

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 2 adet yeşil biber
  • Sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Tozbiber
Ali Nazik Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

  1. birinci vakit içinderda patlıcanlarımızı zeytinyağıyla yağlayıp bıçakla bir iki delik açıp 200 derece fırında közlüyoruz.
  2. Patlıcanlarımız közlenirken kıymalı harcımızı yapıyoruz .
  3. Bunun ortasında bir tavaya yağımızı, akabinde kıymamızı alıyoruz ve kavuruyoruz,.
  4. Kıymamız kavrulunca üzerine soğanımızı ,ardındanda biberimizi ekliyoruz.
  5. Soğanlarımız şeffaflaşıncaya kadar pişiriyoruz.
  6. Soğanlar şeffaflaştıysan daha sonra domatesimizi ekliyoruz ve suyunu salınca salçayı,tuzu ve karabiberi ekliyoruz bir müddet daha pişirip altını kapatıyoruz kıymalı harç hazır.
  7. Bu ortada közlenen patlıcanlarımızın kabuklarını soyup,küçük küçük doğruyoruz.
  8. Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlayıp içersine karabiber ve tuz döküyoruz son olarak patlıcanlarında ekleyip karıştırıyoruz ve beğendisi hazır.
  9. Servis için beğendiyi servis tabağına alın.
  10. Üzerine sıcak kıymadan ekleyin.
  11. Şayet kıymanız yağsız ise tereyağ ve pul kızdırıp ,üzerine gezdirin.
Ali Nazik Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı