Ağzı Açık Çok Lezzetli Patlıcan Kebabı

[Aslıhan2312]

Ağzı Açık Çok Lezzetli Patlıcan Kebabı Tanımı İçin Malzemeler

• 4 tane orta büyüklükte patlıcan
• 10 tane çeri domates
• 4 diş sarımsak
• 2 baş kuru soğan

İç harcı için;

• 400 gr orta yağlı kıyma
• 1 tatlı kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı toz biber

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı silme domates salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz

Ağzı Açık Çok Lezzetli Patlıcan Kebabı Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

1. Patlıcanları iki tarafınca alacalı kesin.yine iki parmak kalınlığında kesin.Bu kestiğimiz patlıcanı da tam ortadan yarıya kadar keselim ortasına kıyma harcı koyacağız.
2. İç harcın hazırlanması; Bir tane kuru soğanı rendeleyip suyunu sıkıp kıymaya koyalım, baharatlarını ,tuzunu, unu ekleyip kıymayı bir dakika kadar da yoğurup yarım saat kadar dinlendirelim.
3. Patlıcanların ortasına küçük birer köfte büyüklüğünde kıyma koylım.
4. Patlıcanların hepsini bu türlü yapıp domatesleride tam ortadan kesip ortalarına kıyma koyalım.
5. Bir tane kuru soğanında tam ortasına iki kesik atalım kestiğimiz yerlere kıyma koyalım.
6. Ortalarına kıyma koyduğumuz patlıcalarıda tavaya dizip üzerlerine az sıvı yağ koyup gerili önlü yavaşça kızartalım.böyle yemeğimiz daha lezzetli olur.
7. Fırın kabımızın ortasına kıymalı kuru soğanı koyalım. Etrafına domatesleri dizelim.
8. En son domateslerin etrafınada kıymalı patlıcanları dizelim.
9. Sosun imali; Bir bardak suya salça tuz sıvı yağda koyup karıştırıp kebabımızın üzerine dökelim.
10. Isıtılmış 175 derece fırında 20 dakika pişip üzeri pembeleşince çıkaralım.

Patlıcan kebabı hazır bulgur yahut pirinç pilavı eşliğinde sorframızda yerini alabilir.

Afiyet sıhhat olsun ????.

Ağzı Açık Çok Lezzetli Patlıcan Kebabı Tanımı Fotoğraflı Yapılışı