Adana Kebap

[Aslıhan2312]

Adana Kebap Tanımı İçin Gereçler

• 1 kg dana kıyma
• Yarım kg (Yağlı) kuzu kıyma
• 2 kırmızı kapya biberi
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı tatlı toz biber

Adana Kebap Tanımı Nasıl Yapılır?

Not EkleTanımı Yazdır

1. Kapya biberleri ince ince doğruyoruz ve kıymanın içine ekliyoruz.
2. Baharatları ek ederek güzelce yoğuruyoruz.
3. Yoğurduktan daha sonra buzdolabında 2-3 saat bekletiyoruz.
4. Akabinde dinlenmiş olan kıymaları sislere diziyoruz avuç içine sığacak kadar kıyma alıyoruz elimize ve fazlaca yavaş bir biçimde kıymayı yukardan aşağa gerçek uzatıyoruz. Bu esnada elinizi yavaşça ıslayabiliriniz yavaş yavaş şişe yedirmeniz gerekiyor kıymaları yoksa sonrasındasında ateşte dökülebilir.
5. Kıymayı şişe uzattıktan daha sonra yukardan aşağa yanlışsız baş parmağınızla bastırarak aşağa hakikat adana görünümü verin.
6. Şişlere dizdikten daha sonra buzdolabında bekletirseniz pişirirken zorluk çekmezsiniz.

Adana Kebap Tanımı Fotoğraflı Yapılışı